Nunca mais vai estragar pão na sua casa! Aproveite os pães amanhecidos para fazer esta deliciosa receita. O pudim fica firminho e com uma consistência cremosa. Como possui uma massa bem estruturada, é muito fácil acertar o ponto e ele cozinha rápido (em comparação com outros pudins).
Ingredientes 1/3 xícara de chá de água 2/3 xícara de chá de açúcar 2 pães franceses picados 300 ml de leite 3 ovos 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 1 lata de leite condensado (395 gramas) Modo de preparo Receiteria
Peneire cuidadosamente os ovos para a massa não ficar com um cheiro forte. Esse pudim não é exageradamente doce, entretanto, se preferir, pode retirar o açúcar, pois o leite condensado traz um sabor adocicado médio; Receiteria
Em uma forma redonda com furo central, adicione a água e o açúcar. Em fogo médio, leve a misture para caramelizar; Receiteria
Deixe ferver, sem mexer, até formar a calda de caramelo. Cuidado para não queimar. Assim que o caramelo ficar douradinho, desligue o fogo e reserve; Receiteria
No liquidificador, coloque os pedaços de pão, o leite, os ovos, o creme de leite e o leite condensado. Bata até virar um creme homogêneo; Receiteria
Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma com a calda; Receiteria
Tampe a forma de pudim com papel alumínio, coloque-a dentro de uma forma maior com água para fazer o banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos; Receiteria
A superfície do pudim precisa estar durinha. Se não estiver, deixe no forno por mais alguns minutos. Espere amornar para desenformar; Receiteria
Antes de servir, deixe o pudim descansar na geladeira por 3 horas
0 Comentários