Bolo de cenoura de liquidificador

 

Testamos e aprovamos!

10 a 12 porções60min

ingredientes da massa

• 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo de milho (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (14 gramas)
• 1 pitada de sal (1/4 de colher de chá)
• Manteiga e farinha de trigo para untar

ingredientes da calda

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (14 gramas)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 7 colheres de sopa de achocolatado)
• 1/2 caixinha de creme de leiet (100 gramas)

• modo de preparo da massa

  1. 

     Receiteria

     Reúna todos os ingredientes da massa do seu bolo de cenoura de liquidificador.
  2. 

     Receiteria

     Em um recipiente, peneire a farinha (para deixar seu bolo mais leve, sem grumihos) e misture com o sal e fermento. Reserve;
  3. 

     Receiteria

     No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata por cerca de 5 minutos e despeje a mistura em um recipiente grande
  4. 

     Receiteria

     Gradualmente, vá adicionando a mistura de ingredientes secos e, com o auxílio de um fouet, vá misturando até tudo incorporar.
  5. 

     Receiteria

     Assim que ficar homogêneo, transfira para uma forma, untada e enfarinha, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 50 minutos.

  modo de preparo da cobertura e finalização

  1. 

     Receiteria

     Reúna todos os ingredientes da cobertura.
  2. 

     Receiteria

     Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite) e misture bem.
  3. 

     Receiteria

     Leve ao fogo médio e mexa sem parar até atingir o ponto de brigadeiro (quando começa a desgrudar do fundo da panela). Depois, é só desligar o fogo, juntar o creme de leite e misturar até incorporar.
  4. 

     Receiteria

     Assim que o bolo mornar, desenforme e despeje a cobertura por cima;
  5. 

     Receiteria

     Agora é só decorar (se quiser) e servir. Bom apetite!
  6. receita tirada do site